✅ Një recetë e thjeshtë, e shëndetshme dhe e shijshme!

Përbërësit (për 2 persona):

• 2 fileto salmoni të freskëta
• 2 fletë letre pjekjeje Rimmed
• 2 lugë gjelle vaj ulliri
• 1 limon (i prerë në feta)
• 2 thelpinj hudhre (të grira hollë)
• 1 lugë çaji mustardë (opsionale)
• 1 lugë çaji mjaltë (opsionale, për një shije më të butë)
• 1 lugë çaji rigon ose trumzë
• Kripë dhe piper i zi sipas shijes
• ½ filxhani perime të prera hollë (speca, karrota ose kungull i njomë – opsionale)

Udhëzimet për përgatitjen

1️⃣ Parangrohja e furrës

• Nxeheni furrën në 200°C.

2️⃣ Përgatitja e salmonit

• Vendosni çdo fileto salmoni mbi një fletë letre pjekjeje Rimmed.
• Lyeni filetot me vaj ulliri dhe lëng limoni.
• Shtoni hudhrën e grirë, mustardën dhe mjaltin (nëse e përdorni).
• Kriposni dhe spërkatni me piper të zi dhe rigon/trumzë sipas dëshirës.

3️⃣ Shtimi i perimeve dhe mbështjellja

• Nëse dëshironi, vendosni disa perime të prera hollë pranë salmonit për më shumë shije dhe ngjyrë.
• Vendosni disa feta limoni sipër salmonit për një aromë të freskët.
• Palosni skajet e letrës fort, duke krijuar një paketë të mbyllur hermetikisht, në mënyrë që avulli të mbetet brenda gjatë pjekjes.

4️⃣ Pjekja

• Vendosni paketat me salmon në një tavë dhe futini në furrë.
• Piqeni për 12-15 minuta, ose derisa salmoni të jetë i butë dhe të ndahet lehtë me pirun.

5️⃣ Shërbimi

• Hapeni letrën me kujdes (avulli do të jetë shumë i nxehtë).
• Shërbejeni salmonin menjëherë, të shoqëruar me oriz, pure patatesh ose një sallatë të freskët.

Këshilla Shtesë

✔ Nëse preferoni një shije më të fortë, mund të shtoni pak verë të bardhë përpara se të mbyllni letrën.
✔ Pjekja në letër ruan lagështinë dhe aromën natyrale të salmonit, duke shmangur nevojën për sasi të mëdha yndyre.