Nëse jeni adhurues i kuzhinës shqiptare, qoftet janë një nga ato pjata që nuk mund të mungojnë në tryezën tuaj. Me një kombinim të përbërësve të thjeshtë dhe një shije të jashtëzakonshme, kjo recetë do t’ju ndihmojë të përgatisni qofte të shijshme dhe të buta. Në këtë postim, do t’ju tregojmë jo vetëm se si t’i përgatisni, por edhe si të përdorni letrën e pjekjes Rimmed® për rezultate perfekte.

Përbërësit për Qoftet

• 0.5 kg mish i grirë (preferohet mishi i viçit ose i derrit)
• 1 qepë e grirë imët
• 2 vezë
• 3 lugë galetë
• 1 lugë e mesme kripë
• 1 lugë e mesme piper të kuq
• Piper i zi, sipas dëshirës
• Hudhër pluhur
• Majdanoz i freskët, sipas dëshirës
• Letra e pjekjes Rimmed®
• Membrana plastike Rimmed®

Hapat e Përgatitjes

1. Përgatitja e Brumit të Qofteve: Filloni duke vendosur mishin e grirë në një tas të madh. Shtoni qepën, vezët, galetën, kripën, piperin e kuq dhe të zi, hudhrën pluhur dhe majdanozin. Përdorni duart ose një lugë të madhe për të përzier të gjithë përbërësit derisa të krijoni një masë homogjene.
2. Pushimi në Frigorifer: Pas përzierjes, mbuloni tasin me Membranën plastike Rimmed® dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 3 orë. Ky hap ndihmon përbërësit të lidhen mirë dhe i jep qofteve një shije më të thellë.
3. Formimi i Qofteve: Pas 3 orësh, nxirrni brumin nga frigoriferi. Merrni porcione të vogla dhe formoni qofte të rrafshëta. Sigurohuni që të gjitha qofte të jenë të njëjta për t’u pjekur njëtrajtësisht.
4. Përdorimi i Letrës së Pjekjes Rimmed®: Shtroni një tavë me letrën e pjekjes Rimmed®. Kjo letër është ideale për të shmangur ngjitjen e qofteve dhe për të lehtësuar pastrimin pas pjekjes. Vendosni qoftet në tavë duke lënë hapësirë midis tyre për t’u pjekur siç duhet.
5. Pjekja: Parangrohni furrën në 180°C dhe vendosni tavën me qofte brenda për rreth 20-25 minuta, ose derisa qoftet të kenë marrë një ngjyrë të artë.

Sekreti i Qofteve të Shijshme

Letra e pjekjes Rimmed® është çelësi për të arritur rezultate të përsosura. Ajo ndihmon që qoftet të qëndrojnë të buta dhe të shijshme, duke parandaluar ngjitjen dhe duke siguruar një pjekje të barabartë. Përdorimi i saj do t’ju ndihmojë të shijoni çdo kafshatë dhe të ruani shijen autentike të kësaj recete .